Mad ud af huset

Står de og skal afholde et selskab, leverer vi gerne maden dertil. Vi har sammensat lidt forskellige menuer og ønsker de lidt anderledes, måske lidt mere specielt, sammensætter vi gerne det de ønsker.

Forretter

100. Røget lakseroulade

Med frilandssalater og lakserogn  

Kr. 78,-

 101. Carpaccio af rødvinsmarineret oksemørbrad

Med marineret rucola salat og  høvlet parmesan 

Kr. 82,-

102.  Kold fiske variation
Med fisketerrin, rejer og varm røget laks samt frisk plukket salat

Kr. 82,-

 103. Varm røget kammusling
Med tomat concasse, salater og lakse rogn

Kr. 105,-

105. Reje salat 
Anrettet med frisk snittet salat, citron og kaviar dertil sauce cardinal

Kr. 75,-

106. Butterdejs voule van.

Fyldt med høns og asparges i en hønse veloute. Pyntet med tomat og fint snittet persille

Kr. 72,-

Supper

107. Safran suppe
Serveret med dampet fisk og skaldyr

Kr. 78,-

 109. Consommé Danoise. Klar oksesuppe

Med hjemmelavet kødboller og melboller, dertil rosin ris

Kr. 95,-

110. Asparges creme suppe 
Med asparges og hjemmelavet kødboller

Kr. 72,-

Alle forretter, serveres med frisk bagt brød.

Hovedretter

120. Kalvesteg stegt som vildt

Serveret med vildtsky, waldorfsalat i kartoffelkurve dertil tyttebær,
hvide og brunede kartofler

Kr. 168,-

121. Gammeldags oksesteg

Serveret med sønderjysk hvidkål, flødesky sauce
og friske grøntsager, samt hjemmelavet agurk salat 

 Kr.159,-

122. Helstegt oksefilet

Serveret med pebersauce, grillet tomat     
og 2 slags friske grøntsager, kartofler med frisk hakket persille

Kr. 182,-

123. Helstegt kalvefilet

Serveret med friske grøntsager, sauce      
bearnaise og lille svampe tærte.

Kr. 189,-

124. Basilikums fyldt unghane bryst

Serveret med kraftig sky ,dertil kokkens kreative garniture

kr. 189,-

125. Flæskesteg

Med hjemmelavet rødkål, hvide og brunede kartofler, pommes chips 1/2 æble med ribsgele

Kr. 155,-

126. Helstegt dyreryg

Anrettet på ben serveret med honningglaserede valnødder
og vindruer, samt kold rødkålssalat og waldorfsalat

Kr. 225,-

127. Spinat farseret svinemørbrad

Svøbt i bacon, serveret med champignon á la creme
og friske grøntsager

Kr. 172,-

128. Svampefarseret oksemørbrad

Serveret med friske grøntsager, efter sæson,     
samt rosenpeber sauce og dagens kartoffel

Kr. 215,-

Desserter

140. Fragilité

På hindbærpure, serveret med frisk frugt og      
vanilje parfait

Kr. 85,-

141. Nøddekurv

Med 3 slags is og pyntet med frisk frugt

Kr. 69,-

142. Chokolade variation

(Kage, is og mousse)  

Kr. 115,-

 144. Hjemmelavet islagkage

 Pyntet med frisk frugt og chokolade sauce

Kr. 62,-

145. Frugt salat

Med rørt is 

Kr. 55,-

Natmad

151. Gullaschsuppe
Med kartofler, gulerødder og masser af kød

Kr. 59,-

152. Kartoffel porre suppe
Serveret med sprødstegt bacon og Purløg

Kr. 55,-

153. Pølsebord

med 3 slags pølser og 2 slags ost og masser af tilbehør

kr. 95,-

155. Æggekage

med rødbeder, purløg og sprødt bacon

Kr. 68,-

154. Biksemad

med spejlæg og hjemmelavede rødbeder      

Kr. 65,-

156. Fransk løgsuppe

serveret med ostecroûtons

Kr. 55,-